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Las hierbas secas y las especias caducan?

La respuesta breve a esta pregunta es no. Las especias y las aromáticas son alimentos que conservan cierta estabilidad en el tiempo y no caducan. Por lo que, en teoría, no te van a intoxicar aunque las consumas después de unos años. Sin embargo, pueden perder sus propiedades si no se conservan correctamente o se utilizan después de la fecha recomendada.  Si has encontrado en tu cocina unas especias cuya fecha de consumo preferente ha expirado ya hace tiempo, primero de todo, que...

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Cómo secar plantas aromáticas y medicinales

La primavera es un período ideal para las actividades al aire libre. Los amantes de la naturaleza tenemos muchas opciones: desde el senderismo, hasta observar flores e intentar identificar algunas especies vegetales silvestres. Además, si tienes un huerto o conoces hierbas silvestres útiles y comestibles de tu entorno, podrás hacer tu propia cosecha y aprovechar tus plantas aromáticas y medicinales durante el resto del año.  Para disfrutar de las propiedades y el aroma de las hierbas silvestres o de tu huerto por más tiempo lo ideal...

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¿Qué nos dicen los colores de las flores medicinales sobre sus propiedades?

Las plantas invierten mucha energía en la producción de pigmentos para sus flores. Un esfuerzo que, desde luego, merece la pena ya que los colores de las flores junto con el aroma y las formas atraen a los polinizadores y de ellos depende la reproducción de muchas plantas.  Para el ser humano el color de una flor tiene una fuerte componente estética, no cabe duda. Luego están las flores medicinales que no solo nos regalan su belleza, sino que son...

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¿Qué plantas medicinales puedes recolectar en tus excursiones?

En cada época del año la naturaleza nos brinda plantas medicinales silvestres que podemos aprovechar para cuidar de nuestro bienestar. Disfrutar de agradables paseos en el campo o en la montaña si las condiciones climática lo permiten es un placer y, además, podrás aprovechar para cosechar algunas especies vegetales con excelentes propiedades. Si estás planificando una excursión para el fin de semana, el post de hoy te será útil. En la próximas líneas quiero presentarte algunas plantas y flores silvestres comestibles de temporada que encontrarás en...

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¿Qué nos dicen los colores de las flores medicinales sobre sus propiedades

Las plantas invierten mucha energía en la producción de pigmentos para sus flores. Un esfuerzo que, desde luego, merece la pena ya que los colores de las flores junto con el aroma y las formas atraen a los polinizadores y de ellos depende la reproducción de muchas plantas.  Para el ser humano el color de una flor tiene un fuerte componente estético, no cabe duda. Luego están las flores medicinales que no solo nos regalan su belleza, sino que son...

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5 cosas curiosas sobre el tomilllo

El tomillo es una planta de uso muy común. Se emplea a diario en la preparación de guisos, vinagretas, salsas y conservas, y también se aprovecha por sus propiedades curativas Quizás ya lo sabes todo sobre el tomillo, pero te invito a leer algunas curiosidades que he encontrado sobre esta planta buscando anécdotas e información sobre el tomillo. 5 informaciones curiosas acerca del tomillo 1 No es una hierba. Lo encontrarás en los primeros puestos en las listas de mejores hierbas aromáticas...

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El poder de las hierbas aromáticas

Las hierbas aromáticas tienen propiedades antimicrobianas, antifúngicas y antioxidantes.Sus efectos benéficos están vinculados a los fenoles y ácidos fenólicos de sus aceites esenciales.Además son una forma de agregar sabor, olor, y vitaminas y minerales a nuestros platillos. ¿Qué son las hierbas aromáticas? Las hierbas aromáticas son aquellas cuyos principios activos están constituidos, total o parcialmente, por esencias. Estas hierbas se utilizan como especias y condimentos por sus características organolépticas, que brindan a los alimentos y bebidas aromas, colores y sabores, que...

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Infusiones digestivas para después de comer: 3 recetas

La digestión es un proceso complejo que involucra muchos órganos en nuestro cuerpo. Una correcta digestión, entre otras cosas, es fundamental para que el organismo pueda asimilar los nutrientes necesarios para llevar a cabo sus funciones vitales. El estrés, una comida más pesada de lo normal, los alimentos ultraprocesados, los cambios en la rutina, el exceso de frío o calor… Los elementos que pueden influir en la digestión son muchos y ante las molestias de una mala digestión las plantas son nuestras aliadas. Para...

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Propiedades y usos del aceite esencial de tomillo

El tomillo es una de las plantas aromáticas con propiedades medicinales de uso más común. Si no la has utilizado con fines curativos, tal vez conozcas esta hierba por sus cualidades aromáticas en la cocina. A continuación, en cambio, encontrarás detalles acerca de uno de los productos extractivos que se obtienen de esta planta: el aceite esencial tomillo y sus propiedades. ¿Qué beneficios tiene el aceite esencial de tomillo? Los productos fitoterápicos que se obtienen del tomillo como los aceites esenciales se...

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12 plantas digestivas para los trastornos del sistema digestivo

Las plantas medicinales se utilizan desde tiempos antiguos para aliviar varios tipos de molestias. Entre estas especies las hierbas digestivas son, sin duda, las más abundantes. Cada una de las plantas medicinales digestivas posee efectos específicos para tratar y prevenir molestias leves y frecuentes del aparato digestivo. Conocer estas diferencias nos permite utilizar las hierbas para la digestión de forma segura y más efectiva. En este artículo te hablaré de 12 especies vegetales con propiedades medicinales que pueden emplearse para aliviar trastornos digestivos leves como digestiones pesadas,...

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