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    Canela

    Canela

    La canela puede ser usada como planta medicinal porque posee propiedades que mejoran la salud del individuo. La canela es una especia muy recomendada para mejorar los problemas de circulación. Asimismo, es muy beneficiosa para las personas con diabetes, ya que ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre. La canela puede ser utilizada de diversas formas, una de ellas es espolvorear la canela en polvo sobre los postres, cremas, mousse y cereales como avena o arroz con leche, teniendo así todos los beneficios de la canela en polvo. Otra forma de consumir la canela es en forma de té, vea la receta del té de jengibre y canela para tratar la tos.
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    Cardo Santo

    Cardo Santo

    El cardo santo es una hierba silvestre originaria de la región mediterránea de Europa y parte de Asia. Esta planta tiene poco tamaño, sus hojas son grandes con vellosidades y abundante cantidad de espinas y unas flores color amarillas. Su nombre científico es Cnicus benedictus y pertenece a la familia de las compuestas.  Para fines medicinales se usa toda la planta de cardo santo excepto la raíz.
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    Cedrón

    Cedrón

    El cedrón, también conocido con el nombre popular de hierba luisa es una planta originaria de Sudamérica, famosa por sus numerosas propiedades medicinales. Es un arbusto que puede alcanzar 3 a 7 metros, con aroma a Lima-Limón. Sus flores son pequeñas y blancas. Sus aceites esenciales principales son citral, nerol y geraniol. Si bien esta especie posee diversos usos y propiedades medicinales, los estudios farmacológicos se concentran en su mayoría en el aceite esencial, habiéndose reportado actividad antiespasmódica, eupéptica, carminativa, antimicrobiana, analgésica local y ligeramente sedante. Su hoja se suele agregar al mate dulce para resaltar el sabor de la yerba, pero además posee muchas propiedades que son beneficiosas para la salud  
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    Centaura menor

    Centaura menor

    Pariente próxima de la genciana, la centaura menor Centaurium erythraea y la muy parecida Centaurium linariifolium) comparte con aquella su calidad de planta muy amarga, una característica que era bien conocida desde la antigüedad. La centaura es una planta delicada, con las hojas basales en roseta y las superiores opuestas. Sus flores se reúnen en ramilletes terminales y tienen los pétalos de color rosa púrpura, extendidos en forma de estrella. Florece desde el mes de mayo y durante el verano, y se cosechan las sumidades floridas poco antes de que empiecen a fructificar.
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    Chilca

    Chilca

    Baccharis salicifolia o azumiate, es el nombre que se le da al arbusto, también conocido como jara amarilla, chilca, azulmiate ocucamoarisha. Su área de dispersión abarca el sur de Estados Unidos hasta el centro de Chile y Argentina. En el sur de México es popularmente conocido como azumiate (del nahuatl "azumiatl").
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    Cidra

    Cidra

    Citrus medica, comúnmente llamado cidro o citrón, es un arbusto de la familia de las rutáceas cultivado por su fruta, llamada cidra, limón poncil, limón francés o toronja (aunque este último término se presta a confusión con el pomelo), que rara vez se consume fresca, pero cuya piel se usa en preparaciones de repostería y como aromatizante por su fuerte contenido en aceites esenciales. Fue probablemente el primer cítrico conocido en Europa, documentado desde la época del imperio romano y precisamente del étimo latino citrus proviene su propio nombre.
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    Clavo de olor

    Clavo de olor

    El clavo de olor es una hierba aromática originaria de Indonesia con muchos beneficios medicinales que la hacen apta para usos terapéuticos, además de sus usos culinarios. Se lo usa para aliviar náuseas, dolores de estómago, dolores de muela y otras dolencias. Debido a su poder aromático y antioxidante, cuenta con interesantes aplicaciones para mejorar la salud. De hecho, gracias a sus propiedades antiespasmódicas, antiinflamatorias y anestésicas, se destaca en la medicina natural como aliado contra varios tipos de dolencias. Los clavos de olor son una especia que se obtienen de los brotes de las flores del árbol del clavo. Su nombre en inglés deriva de “clavus”, que es una palabra latina que significa uña. El ingrediente se obtiene cuando las flores se secan hasta adquirir un color marrón.  
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    Comino

    Comino

    Básicamente, el comino es una planta herbácea que pertenece a la familia Apiaceae, de la cual se extraen unas semillas aromáticas que son las que utilizamos como especia. En cuanto a su apariencia, las semillas de comino son más pequeñas que los granos de arroz, tienen un color café y una textura similar a la paja. En los mercados, se le puede encontrar tanto molido como en grano. Su sabor es amargo y su olor fuerte y dulzón. Se le vincula con la cocina hindú, ya que está presente en el curry, y a otras gastronomías, como la española, en la cual se ha vuelto un ingrediente indispensable.
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    Condurango

    Condurango

    Marsdenia condurango, cundurango o condurango, es una especie de enredadera sudamericana de la famiia de las Apocynaeae. Erróneamenter llegó a suponerse que su corteza cura el cáncer. Trepadora liana, se ciñe a los árboles hasta alcanzar su copa. Hojas oval acorazonadas, por el haz verde brillante, por el envés vellosas, verde claras. Flores en ramilletes, amarillas o blancas Se usa corteza y raíz condurango. Contienen aceite esencial, resina ácidos orgánicos, condurangina (glucósido amargo), sustancias gomosas y almidón