Alfalfa
Alfalfa, Medicago sativa, una planta herbácea perenne con pequeñas flores púrpura que crecen en racimo. Su uso tradicional ha sido tanto medicinal como alimentario. Con fines medicinales se utiliza todas las partes de esta planta: raíces, tallo, hojas, flores y semillas.
Es una de las plantas comestibles más nutritiva y en la cocina podemos consumirla en brotes de alfalfa o germinados de alfalfa, las semillas y también sus hojas.
Vamos a conocer cuál es el valor nutricional de la alfalfa, las propiedades, beneficios y usos medicinales de la alfalfa, cómo tomar la alfalfa y las contraindicaciones de la alfalfa.
- Descripción
- Contraindicaciones
- Aviso legal
Descripción
La alfalfa es una planta muy bien valorada desde la antigüedad también por los beneficios de su acción medicinal:
- Antipirética
- Antiinflamatoria
- Cardiotónica
- Antibacteriana
- Emética
- Antipirética
- Inmunoestimulante
- Antirreumática
- Estomacal
- Antidiabética / Hipoglucemiante
- Antiviral
- Diurética
- Antioxidante
- Antiespasmódica
- Anticancerígena
- Fungicida
- Antihemorrágica
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- No es recomendable incluirla en la dieta de niños menores de 5 años, debido a que es poco atacada dentro del sistema digestivo, por lo que acelera la evacuación intestinal.
- No debe ser consumida por personas alérgicas a las plantas de la familia de las leguminosas. Estas alergias son frecuentes debido a la riqueza en proteínas de las plantas pertenecientes a estas familias.
- Debido a la alta cantidad de proteínas y fibras celulósicas presentes en la planta de mielga, en algunas personas puede ocasionar en problemas relacionados con malestares estomacales, acumulación de gases y presencia de diarreas.
- Debido a sus propiedades depurativas y alto contenido de manganeso, la alfalfa puede ocasionar un descenso de los glucósidos en la sangre, por lo cual no se recomienda el consumo en exceso de esta planta en aquellas personas que presenten hipoglicemia.
- En estudios de laboratorio realizado con monos que fueron alimentados regularmente con semillas de alfalfa, se advirtió que estos presentaron un síndrome similar al Lupus, esto se explicó debido al contenido de canavanina presente en la semilla. Esta sustancia es un aminoácido no esencial. También se han presentado casos humanos con esta situación, por lo tanto no es recomendable consumir altas cantidades de semillas de alfalfa, sobre todo en aquellas personas con antecedentes de lupus.
- Si bien el consumo de alfalfa no está contraindicado durante la gestación (de hecho se le atribuyen propiedades galactógenas debido a su contenido de fitoestrógenos), no se recomiendan los suplementos de alfalfa durante el embarazo y la lactancia, debido a que no existen estudios suficientes para poseer una evidencia que asegure su consumo. Podrían llegar a ocasionar abortos espontáneos.
