Eneldo

El eneldo es una hierba medicinal, familia de las Umbelíferas. Se conoce también como hinojo fétido, aneto y anís falso. Es una planta de entre 40 y 50 centímetros de alto, se siembra en climas cálidos y húmedos. Se caracteriza por su olor entre aníz y limón. Se utiliza en la cocina para aromatizar, pero también como un condimento usual. Nació en el mediterráneo, pero en la actualidad se cosecha en todo el mundo. Sus aceites esenciales son muy utilizados en el ámbito medicinal, por eso es importante conocer sus propiedades y beneficios, y consumirlo de forma regular.