Jaramago

Planta herbácea anual, algo velluda y con un tallo de color negruzco, redondo, rugoso y ramificado y piloso, que llega a alcanzar una altura de hasta 80 cm. Las hojas son también velludas y profundamente divididas en lóbulos desiguales, de forma lanceolada, de los cuales el terminal es mayor. Tambien es conocida como Sisymbrium officinale

Sus flores son de color amarillo y de pequeño tamaño con 4 pétalos. Se agrupan en espigas terminales de hasta 60 cm de longitud. Suelen aparecer entre mayo y septiembre. Sus frutos son vainas colgantes las cuales se desarrollan adosadas al tallo. En su interior se encuentran las semillas de forma ovoide y de color amarillo. Su sabor es algo áspero y se encuentran dispuestas en línea al igual que en las judías.