Stevia: el endulzante natural más dulce y medicinal
La estevia es una planta de la que se obtienen unos endulzantes sin calorías. Son la alternativa dulce natural, con ventajas dietéticas respecto al azúcar. Los endulzantes obtenidos de la estevia o stevia se utilizan en Japón desde 1991 con preferencia sobre la sacarina o el ciclamato. En Paraguay, de donde es originaria la planta, y otros países de Sudamérica, las hojas se usan desde hace 1.500 años con fines medicinales y culinarios. Las diferentes presentaciones de la stevia En las herbodietéticas se...
