El trigo es una hierba de la familia de las gramíneas, un grupo que abarca una gran diversidad de especies, incluyendo otros cereales como el arroz, el maíz, la cebada y la avena. El trigo es uno de los cultivos más importantes del entorno, siendo una fuente primaria de alimento para millones de personas.
El trigo: una hierba o un arbusto?
Es importante destacar que el trigo, a pesar de su tamaño y aspecto, no es un arbusto. El trigo se clasifica como una hierba, ya que posee características distintivas de esta familia, como ser una planta herbácea con tallos huecos y nudos, hojas estrechas y largas, y flores en espigas.
El trigo, como todas las hierbas, tiene un ciclo de vida anual, lo que significa que crece, florece, produce semillas y muere en un solo año.
Clasificación del trigo
Existen diversas clasificaciones del trigo, pero las más comunes son:
- Dotación genética: El trigo se divide en trigo duro ( Triticum durum ) y trigo blando ( Triticum aestivum ). El trigo blando es el más común y se utiliza para la elaboración de pan y otros productos de panadería, mientras que el trigo duro se utiliza para la fabricación de pasta.
- Ciclo de cultivo: El trigo puede ser de invierno o de primavera. El trigo de invierno se siembra en otoño y se cosecha en primavera, mientras que el trigo de primavera se siembra en primavera y se cosecha en verano.
Las variedades de trigo más productivas en España
El Grupo para la Evaluación de Nuevas Variedades de Cultivos Extensivos en España (GENVCE) realiza ensayos para determinar la productividad y calidad de las variedades de trigo. En el informe GENVCE 2019, se analizaron 18 variedades de trigo duro y 30 de trigo blando.
Las variedades de trigo blando de invierno más productivas en España son Marcopolo, RGT Solferino, RGT Paisano, LG Filosofo, Mufasa y Taquet. Estas variedades han demostrado un alto rendimiento en diversas zonas climáticas del país.
En cuanto al trigo harinero de primavera, la variedad Macareno ha destacado por su alta productividad, superando a otras variedades como Lagasca, LG Arroa y las variedades testigo Galera y Nogal.
Factores importantes a considerar
Tener en cuenta que la productividad de una variedad de trigo depende de varios factores, como el clima, el manejo de la tierra y las condiciones de cultivo. Los informes de GENVCE proporcionan información valiosa, pero es recomendable consultar también los históricos de datos de tu explotación para determinar qué variedades te resultan más rentables.
La elección de una variedad de trigo con una buena genética es un factor crucial para el éxito de la cosecha. Sin embargo, es necesario considerar las particularidades de cada zona y adaptar las prácticas de cultivo para obtener los mejores resultados.
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