Mostaza
La mostaza es una planta comestible originaria de las regiones templadas de Europa, que pertenece a la familia de las crucíferas.
El valor económico de este cultivo, dio lugar a su amplia diseminación y se ha cultivado como hierba en Asia, África del Norte y Europa, durante miles de años. Los antiguos griegos y romanos disfrutaban de semillas de mostaza en forma de pasta y polvo.
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Descripción
- La mostaza posee muchas propiedades naturales, especialmente gracias a los minerales que aporta. Posee potasio que es beneficioso tanto para nuestro sistema nervioso como para la digestión y la musculatura.
- También contiene fósforo, vital para el funcionamiento de los riñones y del corazón. Otro beneficio de mostaza es su aporte de calcio (muy importante para la salud de los huesos y los dientes) y de magnesio.
- La mostaza aporta también vitamina C, lo que le da propiedades antioxidantes y protectoras de la vista, la piel y del aparato respiratorio. La ingesta de mostaza durante la menopausia es muy recomendable para disminuir sus síntomas.
Si bien se trata de una especia bastante beneficiosa para la salud, debes saber que el consumo excesivo de mostaza, o su administración en personas no aptas para su consumo, puede provocar graves complicaciones.
- En primer lugar, la semilla de mostaza tiene un efecto laxante, por lo que, si consumes demasiada, puedes experimentar diarreas constantes.
- De igual manera, aunque se trata de uno de los condimentos más saludables que podemos encontrar, la mostaza puede llegar a provocar dolores estomacales si se ingiere en grandes cantidades y de forma constante, pues su alto contenido de sodio puede irritar las paredes del estómago.
