Cilántro o perejil, ¿cómo usar cada uno y en que comidas?

A simple vista son parecidos, aunque en aroma y sabor resultan completamente diferentes. ¿Qué los une y que los distancia? Y sobre todo, ¿cómo y cuándo usar cada uno?El cilantro era una hierba ignota en la Argentina hasta hace algunos años en que tanto la gastronomía asiática como latina la incorporaron. No pasaba lo mismo con el perejil, de tradición mediterránea, aunque su uso no solía estar del todo difundido para el público en general que sólo lo reconocía en...

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Los grandes beneficios y propiedades medicinales de la pasionaria

Esta planta medicinal se conoce con muchos nombres, como el de flor de la pasión, granadina, pasiflora, flor de Cristo, o también pasionaria roja. Esta planta es común en el sur de Estados Unidos y Antillas y fue llevada a Europa en el siglo XVII.La Pasionaria azul (P.caerulea) se encuentra en casi toda América del Sur. Se le conoce también con los nombres de mburucuyá, maracuyá (P.edulis) y es común en Chile y predominantemente en Brasil.Existen infinidad de variantes de esta planta alrededor del...

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Achicoria, la sustituta del café con increíbles beneficios

Muchas personas buscan sustituir el café por muchas razones: Intolerancia alimenticia, hipertensión, etc. La achicoria se utiliza desde hace muchos años como perfecta sustituta de esta bebida que cuenta con increíbles beneficios para la salud. ¿Quieres conocerlos? ¡Toma nota!¿Qué es la achicoria?Esta planta procede de Asia y África. Tradicionalmente, la achicoria se usaba como planta medicinal para limpiar el hígado. A partir del siglo XVIII, se empezó a usar como posible sustituta del café. Hoy en día, es su principal uso. Las infusiones se hacen a partir de sus raíces. Pero también...

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¿Qué nos dicen los colores de las flores medicinales sobre sus propiedades

Las plantas invierten mucha energía en la producción de pigmentos para sus flores. Un esfuerzo que, desde luego, merece la pena ya que los colores de las flores junto con el aroma y las formas atraen a los polinizadores y de ellos depende la reproducción de muchas plantas. Para el ser humano el color de una flor tiene un fuerte componente estético, no cabe duda. Luego están las flores medicinales que no solo nos regalan su belleza, sino que son útiles...

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10 beneficios y propiedades del café verde

Esta bebida puede ser tomada regularmente para mejorar nuestra salud gracias a sus beneficios.El café verde ha sido el motivo de estudios recientes y los investigadores afirman que es una sustancia maravillosa para la pérdida de peso. Esta sustancia, que es rica en ácido clorogénico, ha demostrado tener muchos otros beneficios para la salud.Es posible consumirlo en cápsulas (los denominados “extractos de café verde“), líquido, crema y, por supuesto, en granos del mismo fruto al natural, moliéndolos y preparando una infusión con...

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7 Beneficios y propiedades del toronjil que no conocías

Planta de toronjil: aromática y muy medicinalHablar de toronjil es hablar de la melisa, una planta medicinal, con un sabor alimonado, que tiene excelentes beneficios para tu salud y que puedes emplear en tu casa sin ningún tipo de problemas. Descubre las propiedades del toronjil en esta nota.El nombre científico del toronjil es el de Melissa officinalis. O simplemente melisa, como se la conoce también a esta planta en muchas partes del mundo, o toronjil cuyano. Cierto es que se trata de una planta aromática,...

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Las 10 mejores hierbas para infusiones y sus propiedades

Jengibre, poleo menta, tila son algunas de las plantas medicinales más comunes utilizadas para aliviar o prevenir molestias leves en el día a día, pero existen muchísimas hierbas para infusiones que puedes alternar y mezclar. En este post quiero proponerte 10 de las mejores infusiones herbales, sus propiedades y algunos ejemplos de mezclas para que puedas aprovechar sus beneficios a la vez que disfrutas de un aroma cada vez diferente.¿Qué es una infusión?En fitoterapia la infusión es uno de los proceso que permite aprovechar los principios activos...

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La verdadera historia del palo santo y dónde encontrarlo vivo

Los chamanes de las comunidades indígenas de América del Sur usaban los palillos del palo santo para limpiar y purificar los espacios, quemándolo y dejando que corriera su humo. Existen muchas leyendas ligadas a lo sagrado. Hoy encontrás los palillos en las ferias, en los locales… Quemarlo para hacer limpieza energética es muy frecuente porque se extendió la noticia de su potencia pero ¿Sabías que provienen de un árbol que está en peligro de extinción?Tiempos atrás, cuando las comunidades de...

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El poder de las hierbas aromáticas

Las hierbas aromáticas tienen propiedades antimicrobianas, antifúngicas y antioxidantes. Sus efectos benéficos están vinculados a los fenoles y ácidos fenólicos de sus aceites esenciales. Además son una forma de agregar sabor, olor, y vitaminas y minerales a nuestros platillos.¿Qué son las hierbas aromáticas?Las hierbas aromáticas son aquellas cuyos principios activos están constituidos, total o parcialmente, por esencias. Estas hierbas se utilizan como especias y condimentos por sus características organolépticas, que brindan a los alimentos y bebidas aromas, colores y sabores, que los...

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Cinco plantas medicinales que ayudan a fortalecer la memoria de forma natural.

Existen varias opciones herbales que funcionan como auxiliar en el combate a la mala memoria, aunque hay que tener cuidado al consumirlas ya que varias tienen efectos secundariosTodo el mundo ha olvidado algo, donde dejó las llaves, un aniversario o cumpleaños, el nombre de una persona importantes, entre otras varias cosas. Esto es normal cuando pasa ocasionalmente, pero cuando se vuelve algo cotidiano hay que estar alertas.Cuando la perdida de memoria se convierte en cosa de todos los días, lo mejor es acudir al médico para descartar...

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